Resep Soto Ayam Kuning menurut Penjualnya Langsung

Ini merupakan salah satu jenis soto yang saya sukai. Sehingga, saya berinisiatif ingin membagikan artikel tentang resep soto ayam kuning.

Apa itu soto ayam kuning?

Soto ayam sendiri merupakan makanan khas Indonesia. Ia berupa sup ayam pedas yang berwarna kuning. Ia kerap disajikan dengan lontong, ketupat, maupun mie.

Kuah kuning soto jika kamu ingin tahu yakni berasal dari kunyit. Hidangan ini adalah varian soto yang paling populer dan sering juga ditemukan di seluruh wilayah Indonesia.

Selain adanya ayam dan mie, soto juga dapat disajikan dengan kehadiran telur rebus dan kentang goreng. Kadang, orang pun akan menambahkan “koya”, bubuk yang kita tahu sendiri ia terbuat dari kerupuk udang yang dicampur dengan bawang putih atau sambal yang berwarna oranye.

Kerupuk atau emping pada soto ayam juga biasanya jadi pendamping hidangan makanan yang satu ini. Lantas, apa saja bahan-bahannya? Inilah ulasannya.

Resep soto ayam kuning

Bahan-bahan yang perlu kamu sediakan khusus hidangan untuk 2 orang:

• 1 ekor ayam
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 buah kunyit (15cm)
• jahe (5cm per buah)
• Lengkuas (3 cm per buah)
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun limau
• daun ketumbar
• lada
• Lada
• garam
• Daun serai
• 2 L air
• mie(taruh dalam air mendidih)
• toge
• kol
• daun seledri
• bawang goreng
• ½ butir lemon
• ayam goreng (disuwir)

Cara membuat soto ayam kuning menurut penjualnya langsung

1. Campur dan goreng bumbu

Blender dulu jahe, lengkuas, bawang merah, bubuk kunyit cabai, kemiri, bubuk ketumbar, biji merica dan 200 ml minyak sayur sampai semuanya menyatu. Gunakan juga panci untuk menumis bumbu selama kurang lebih 10 menit atau hingga minyaknya terpisah. Terakhir, tambahkan daun lemongrass dan daun lemon.

2. Rebus Kaldu Ayam

Di dalam panci, usahakan tambahkan 2 L air, ayam, dan 4 sdm garam. Tuang juga bumbu ke kaldu ayam, dan rebus selama 10 menit.

3. Goreng ayam, suwir, dan sajikan.

Gorenglah ayam dengan menggunakan minyak hingga ia berwarna kecoklatan, lalu suwir. Di mangkuk terpisah, silakan taruh mie, kol, toge, dan susun sampai eksentik. Taruh ayam dan juga tomat di bagian atas. Lalu tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk.

4. Hidangan siap untuk disajikan!

Pastikan setiap bahan telah tercampur dan ditumis matang supaya tidak ada bau tidak sedap yang nantinya tercium.

-

Itulah resep soto ayam kuning yang paling nikmat sih. Selamat mencoba, ya!