Tips Membuat Bubur Candil Labu Kuning Enak Dan Legit

marimasakdunia.com

Bubur candil merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar ketan, gula merah dan santan. Tetapi bisa juga dikreasikan menjadi berbagai macam varian. Seperti varian bubur candil yang akan saya bahas kali ini, yaitu bubur candil labu kuning dengan rasa yang enak dan juga legit.

Bubur candil labu kuning ini sangat cocok dihidangkan untuk menemani waktu bersantai keluarga dirumah, cara membuatnya pun sangat mudah, tidak ribet dan bahan-bahan yang diperlukan terbilang cukup sederhana dan mudah didapat.

Biasanya bubur candil hanya terbuat dari ketan saja, sehingga rasa yang dihasilkan kurang menarik dan terbilang membosankan. Nah, karena itulah saya akan mengkreasikan bubur candil ini agar menjadi lebih menarik lagi. Candil ini akan saya padukan dengan buah labu kuning, sehingga akan menghasilkan warna kuning yang menarik dan rasa yang menggugah selera.

Penasaran gimana sih cara buatnya?.. Yuk langsung aja kita ke resep pembuatan nya.

RESEP BUBUR CANDIL LABU KUNING

Untuk mendapatkan bubur candil labu kuning yang enak dan legit, langkah awal yang harus kita siapkan yaitu bahan-bahan untuk membuat candil nya dulu.

BAHAN CANDIL

• 350 gr Labu Kuning (timbang setelah dikupas, sebelum dikukus)
• 200 gr tepung ketan
• 50 gr tepung beras
• ¼ sdt garam

Setelah bahan candil sudah siap, kita lanjut siapkan lagi bahan-bahan untuk membuat kuah gula merah nya. Kuah gula merah ini sebagai penambah rasa manis pada bubur candil.

BAHAN KUAH GULA MERAH

• 175 gr gula merah
• 500 ml air
• ¼ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air

Selain kuah gula merah, kita juga memerlukan bahan untuk membuat kuah santan, karena kuah santan ini berperan untuk memberi rasa gurih pada bubur candil nya.

BAHAN KUAH SANTAN

• 2 bungkus santan instan (@65ml)
• 200 ml air
• ¼ sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Setelah semua bahan sudah disiapkan, mari kita lanjut ke proses cara pembuatan nya. Perhatikan langkah demi langkah nya, jangan sampe keliru yaa..

CARA MEMBUAT BUBUR CANDIL LABU KUNING

1. Kukus labu kuning sampai empuk. Angkat, lalu haluskan.
2. Campur rata tepung ketan, tepung beras dan juga garam. Tambahkan labu kukus halus. Aduk dengan tangan, sampai adonan bisa dibentuk. Kalau dirasa masih lembek, bisa ditambahkan tepung ketan.
3. Bentuk adonan sesuai selera. Letakan di wadah yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.
4. Masak air dalam panci sampai mendidih. Masukkan candil yang sudah di bentuk tadi. Biarkan hingga candil mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Masak air untuk kuah, bersama gula merah, garam dan juga daun pandan. Aduk aduk sampai gula larut dan mendidih. Saring.
6. Masak kembali kuah yang sudah di saring. Masukkan candil. Lalu tambahkan larutan tapioka. Aduk aduk, masak hingga kental dan meletup. Matikan api.
7. Campur santan, air dan garam. Beri daun pandan. Masak hingga mendidih.
8. Bubur Candil Labu Kuning siap di hidangkan dengan siraman kuah santan.

Ternyata bikin bubur candil itu sangat mudah, dan juga dapat dikreasikan menjadi berbagai macam varian sesuai selera masing-masing yaa. Baca juga resep es selendang mayang segar manis. Semoga bermanfaat. Terima kasih.

SELAMAT MENCOBA