Resep Masakan Sotong Pedas Manis Gurih Terlezat

Resep masakan sotong merupakan masakan yang terbuat dari bahan dasar cumi sotong yang dimasak dengan berbagai macam cara dan bumbu yang berbeda. Tetapi saat ini yang sedang populer adalah sotong dengan bumbu pedas manis yang gurih. Karena jenis ini sangat sekali digemari, disebabkan rasanya yang sempurna. Namun jika dalam pengolahan cumi sotong nya kurang benar tentu saja akan mengurangi kesempurnaan rasa yang akan dihasilkan.

Setelah mencoba berbagai macam masakan sotong yang berbeda. Akhirnya nemu juga jenis masakan sotong yang sederhana tetapi menghasilkan rasa yang enak banget. Karena kampung halaman saya deket laut jadi sangat mudah untuk menemukan masakan yang berbahan dasar cumi sotong.

Tinggal berjalan kaki juga udah nyampe disalah satu rumah makan seafood yang cukup terkenal dengan masakan cumi sotong yang istimewa. Mulai deh buat bertanya-tanya tentang resep masakan sotong yang biasa disajikan dirumah makan tersebut. Bersyukur banget karena sang pemilik rumah makan dengan baik hati memberi tau mengenai resep masakan sotong pedas manis nya.

Nah untuk resep cumi sotong yang istimewa tersebut akan mari masak dunia bahas kali ini. Meskipun dengan bahan dan cara yang sederhana tetapi akan menghasilkan masakan yang enak dan tentunya lezat. Jadi tunggu apalagi, yuk kita ke resep masakan nya.

RESEP MASAKAN SOTONG PEDAS MANIS

Langkah pertama untuk membuat cumi sotong pedas manis, yaitu dengan menyiapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu. 

BAHAN-BAHAN

• 2 kg cumi sotong segar
• 2 sdm cabe giling (dari cabe merah kriting mix rawit merah)
• 14 siung bawang merah iris
• 6 siung bawang putih (kating) cincang
• 2 jeruk nipis
• 2 tomat merah potong dadu
• 1 sereh
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Satu ruas jahe

Dalam proses memasak cumi sotong nya juga tidak boleh sembarangan. Harus perhatikan langkah-langkah seperti dibawah ini yaa.

CARA MEMASAK CUMI SOTONG

1. Cuci bersih cumi sotong, buang kotoran, tinta, kulit, tulang keras dan biji di dalam kepala sotong, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan minimal 30 menit, bilas lalu tiriskan.
2. Didihkah air, masukkan sedikit garam, rebus sotong sebentar saja, lalu buang air rebusan.
3. Tumis bawang putih cincang sampai harum lalu masukkan irisan bawang merah, setelah harum masukkan jahe, sereh, daun salam & daun jeruk, masukkan sotong, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan cabe giling dan potongan tomat, masak dengan api besar sampai mendidih.
4. Setelah mendidih kecilkan api, tutup wajan, masak sekitar 1 jam sampai bumbu kering dan sotong empuk, jangan lupa kasih garam dan kaldu bubuk non MSG.

Note : Jika pada saat memasak airnya udah susut tapi sotong belum empuk, tambahkan air matang, tapi jangan terlalu banyak juga yaa.

Jika sudah matang, maka cumi sotong pedas manis pun siap untuk disajikan.

Sangat mudah dan sederhana yaa resep masakan yang satu ini. Buat yang mau tau resep masakan dengan konsep yang berbeda dari mari masak dunia bisa dilihat resep cirambay viral yang sangat diminati saat ini. Semoga bermanfaat. Terima kasih.

SELAMAT MENCOBA