Tips Membuat Puding Tikar Pelangi

marimasakdunia.com

Saat ini puding sangat digemari, tidak hanya dikalangan anak-anak saja tetapi semua kalangan pun suka dengan puding. Kalo ngebahas olahan puding berasa gak ada habisnya, karena puding dapat dikreasikan menjadi berbagai macam hidangan yang menarik.

Seperti resep saya kali ini mengenai cara membuat puding tikar pelangi, hidangan ini memiliki tampilan menyerupai tikar berwarna pelangi yang menarik, karena terdapat berbagai macam warna dan rasa didalam puding nya. Bagaikan pelangi yang penuh warna dan menggugah selera. Untuk mendapatkan puding yang menarik ini, caranya gampang dan praktis. Semua orang pasti dapat dengan mudah untuk membuatnya.

Karena puding tikar pelangi ini mempunyai berbagai macam warna dan rasa, bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun beragam. Untuk lebih jelasnya, simak tips cara membuat puding yang akan saya bahas kali ini.

CARA MEMBUAT PUDING TIKAR PELANGI

Langkah pertama, membuat puding lapisnya terlebih dahulu. Untuk membuatnya kita memerlukan 2 bahan, sebut saja kedua bahan tersebut bahan A dan bahan B.

BAHAN LAPISAN

BAHAN A

• 10 gr agar-agar bening
• 150 gr gula pasir
• 700 ml air
• Pewarna (Sesuai selera)

BAHAN B

• 10 gr agar-agar bening
• 125 gr gula pasir
• 700 ml Susu UHT

CARA MEMBUAT

1. Siapkan loyang ukuran 20x 20 cm.
2. Siapkan kipas angin kecil.
3. Masak masing-masing bahan A dan bahan B hingga mendidih, angkat hilangkan uap panas.
4. Bagi rata cairan puding bening, beri masing-masing pewarna makanan, masak kembali masing-masing warna.
5. Tuangkan 3 sendok sayur adonan putih kedalam loyang, dinginkan ½ beku.
6. Tuangkan kembali cairan puding warna di atasnya.
7. Lakukan dengan berselang seling warna, dan lakukan hingga semua adonan habis.
8. Dinginkan biarkan beku dan set.
9. Setelah beku, potongi puding lapis menjadi 4 bagian potong kurang lebih 5 cm, sisihkan.

Setelah bahan lapisan sudah siap, kita lanjut ke bahan selanjutnya yaitu :

BAHAN PUDING ATAS BAWAH

BAHAN ( PUDING MERAH MUDA)

• Agar-agar bening @7 gr
• 400 ml air
• 135 gr gula pasir
• Pewarna makanan merah muda
• Perasa jambu

CARA MEMBUAT

Masak semua bahan, hingga mendidih, angkat sisihkan, hilangkan uap panas.

BAHAN ( PUDING PUTIH )

• 5 gr agar-agar bening
• 300 ml susu UHT
• 100 gr gula pasir

CARA MEMBUAT

Masak semua bahan hingga mendidih, angkat hilangkan uap panas.

Selanjutnya kita siapkan bahan pengikatnya supaya lapisan-lapisan tadi dapat menyatu dengan sempurna.

BAHAN PENGIKAT

• 4 gr agar-agar bening
• 200 ml air
• 25 gr gula pasir

CARA MEMBUAT

Masak semua bahan hingga mendidih, lalu angkat.

Terakhir kita langsung ke penyelesaian resep pembuatan puding tersebut.

PENYELESAIAN

1. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm.
2. Tuangkan 5 sendok sayur cairan merah muda, dengan bantuan kipas angin kecil, biarkan ½ set lalu tuangkan 3 sendok sayur kembali di atasnya perlahan-lahan.
3. Biarkan kembali ½ set, lalu susun puding lapis secara horizontal di atas puding putih, tuangkan 3 sdm agar-agar bening ( bahan pengikat ) di atasnya, lalu beri celah di bagian sisi-sisi puding lapis, agar-agar bening masuk di bagian sisi-sisi nya, tuangkan kembali 1 sdm di bagian atas puding lapis.
4. Setelah ½ set, tuangkan kembali 3 sendok cairan puding putih, biarkan ½ beku.
5. terakhir tuangkan 5 sendok sayur cairan puding merah muda.
6. Biarkan set, lalu masukkan kedalam lemari pendingin.
7. Setelah beberapa saat, keluarkan puding dari lemari pendingin.
8. Dan puding tikar pelangi pun siap untuk di sajikan.

Ternyata bikin puding tikar pelangi tidak begitu sulit yah, cukup perhatikan tips yang sudah saya berikan tadi, semoga bermanfaat. Baca juga tips resep puding alpukat coklat lezat. Terima kasih.

SELAMAT MENCOBA