Tips Resep Kue Lumpang Mawar Hijau

marimasakdunia.com

Kue lumpang adalah hidangan khas warga palembang, kue ini terbuat dari tepung kanji, tepung beras, gula, santan, jus daun pandan (sebagai pewarna hijau alami), dan ditaburi dengan parutan kelapa agar menambah cita rasa yang dihasilkan.

Bentuk kue lumpang biasanya hanya berbentuk bulat saja. Namun kali ini kita akan membuat kue lumpang yang sedikit berbeda dari yang lain, yaitu kue lumpang mawar hijau. Hidangan kue yang akan kita buat kali ini memiliki tampilan dan warna yang menarik, tentunya akan memiliki nilai tambah tersendiri bagi para pecinta kue. Tidak hanya tampilan saja tekstur dan rasanya pun akan lebih enak dan lezat.

Untuk mendapatkan kue dengan bentuk bunga mawar yang cantik, cukup ikuti tips resep kue lumpang yang akan saya bahas kali ini. 

RESEP KUE LUMPANG

Sebelum ke resep pembuatan, kita siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu.

BAHAN-BAHAN

• 150 gram tepung kanji
• 50 gram tepung beras
• 150 gram gula pasir
• 350 mili air santan kental
• Jus daun pandan
• Sejumput garam

Semua bahan telah siap, kita lanjut ke tips cara membuat kue lumpang mawar hijau

CARA PEMBUATAN

1. Campur semua bahan-bahan yang sudah dipersiapkan.
2. Aduk hingga gula pasir larut.
3. Siapkan cetakan berbentuk bunga mawar.
4. Oles cetakan bunga mawar dengan minyak.
5. Tuang adonan kedalam cetakan bunga mawar tersebut (aduk dulu sebelum tuang ke cetakan).
6. Kukus selama 15 menit dengan api sedang, sebelumnya kukusan dipanaskan terlebih dahulu, tutup dandang alasi dengan serbet.
7. Tips agar kue lumpang bolong atau ada lesung, untuk cetakan cup, setelah 10 menit dikukus dengan api besar buka sebentar, biar  bolong atau ada lesung ditengah, tutup kembali, kukus lagi sekitar 5 menit dengan api sedang hingga matang. 
8. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan cocolan kelapa parut untuk menambah cita rasa dari kue tersebut.
9. Dan kue lumpang mawar hijau pun telah siap untuk dihidangkan.

Note : Resep kue lumpang ini sangat mudah dan simpel untuk dipraktikan dirumah. Kue ini juga bisa dijadikan bahan dagangan untuk menambah penghasilan bagi kita. Semoga bermanfaat. Terima kasih.

SELAMAT MENCOBA