Resep Masak Soto Daging Sapi Empuk

Resep Masak Soto Daging Sapi Empuk

   Soto adalah hidangan yang sangat cocok disajikan baik untuk sarapan maupun untuk makan siang. Selain soto ayam, Soto daging sapi empuk juga memiliki cita rasa yang khas karena berbahan dasar daging sapi.

   Untuk mendapatkan soto daging sapi yang empuk resepnya tidak begitu sulit, cukup perhatikan bahan dan cara dari pembuatan resep soto daging sapi empuk yang akan saya bagikan resep nya disini.

   Hal pertama yang harus dipersiapkan adalah memperhatikan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat soto, pastikan bahan-bahan tersebut berkualitas baik, karena akan berpengaruh terhadap cita rasa yang akan dihasilkan.

⁣

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

- 1/2 kg daging sapi, rebus daging sampai empuk 

- Usahakan air rebusan nya jangan dibuang, karena akan di pakai untuk kuah soto sebanyak kurang lebih 1 setengah liter

- 3 batang serai digeprek⁣

- 6 lembar daun jeruk⁣

- 2 lembar daun salam kering⁣

- 3 cm laos digeprek⁣

- irisan daun bawang secukupnya⁣

- kaldu bubuk secukupnya⁣

- garam

- gula⁣

- 1 sdm ketumbar utuhan sangrai dan haluskan

- 1/4 sdt merica bubuk⁣

- 1 sdm penuh bawang putih goreng kering yang di kremes atau bisa utuhan saja

⁣

   Setelah bahan-bahan utama siap, untuk memasak resep soto daging sapi empuk juga diperlukan bumbu halus untuk memperkuat rasa pada soto.

Bumbu halus : 

- 12 siung ( ukuran besar ) bawang putih⁣

- 12 siung ( ukuran besar ) bawang merah⁣

- 3 cm jahe⁣

- 6 biji kemiri⁣

- 2 cm kunyit dan kurang lebih 5 cm kencur kupas potong potong lalu disangrai di teflon sampai agak kering sedikit agak gosong wangi

- Semua bahan diblender dan ditumis sampai bener bener tanek berwarna agak kecoklatan

   Selain kedua bahan tersebut, untuk memasak soto daging sapi empuk juga membutuhkan bahan pelengkap sebagai penunjang dari cita rasa yang akan dihasilkan.

Bahan pelengkap : 

- Nasi / lontong

- Telur asin / telur rebus biasa⁣

- Irisan kol 

- Krupuk udang⁣

- Kripik kentang

- Cambah pendek⁣

- Bawang goreng merah⁣

- Irisan daun seledri⁣

- Irisan daun bawang⁣

- Sambel⁣

- Jeruk nipis⁣

⁣

   Setelah semuanya siap, kita lanjut ke cara membuat soto daging sapi empuk. Caranya cukup sederhana dan mudah untuk dipahami.

Cara pembuatan : 

- Rebus daging sapi bersamaan dengan serai geprek, daun jeruk segar, daun salam kering dan laos

- Setelah empuk angkat daging

- Lalu potong potong sesuai selera

- Didihkan air kaldu

- Masukkan bumbu halus yang ditumis tanek

- Masukkan merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam, sedikit gula pasir

- Terakhir masukkan bawang putih goreng kering yang diremas dan irisan daun bawang

- Masak sebentar lalu angkat

- Dan Soto Daging Pun Siap untuk disajikan

   Resep masak soto daging sapi empuk ini sangat cocok disajikan dirumah maupun untuk berjualan, Karena memiliki cita rasa yang khas, istimewa dan tiada duanya.

SELAMAT MENCOBA